太陽の光をたくさん浴びて、真っ赤に熟したコーヒーチェリー。
噛むと、甘い味わいが口いっぱいに広がります。
風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、爽やかで明るい酸味特性があり、 持続するコーヒー感が甘さのなかで消えていくこと。
まさに当社の考える「コーヒーはフルーツである。」はここにあります。

おいしいコーヒーには原料である上質な生豆が不可欠です。 そのため当社グループでは、ほとんどを商社からではなく農園から直接仕入れています。 そして、その農園を選ぶ際に2つのことをとくに大事にしています。
ひとつは、「品質」です。 とくにコーヒー生産国で行われる国際品評会（COE）で入賞経験がある 最高級豆を生産できる優良な農園を中心に選んでいます。
もうひとつは、「想い」です。「育て手」である農園と、 私たちが違う方向を見ていてはおいしいコーヒーはできません。 ですから、お互いの想いを通わせてベストパートナーシップを構築することができる農園とのみ契約しています。
このような生産農園へのこだわりがあるからこそ、年間を通して高品質の生豆を仕入れられ、 皆さまにいつでもおいしいコーヒーが提供できるのです。

コーヒー豆は農産物であり生き物です。季節や銘柄、産地によって、焙煎はすべて異なります。 そのため、時間と温度設定による機械任せの焙煎は一切行っていません。
当社グループでは、この道30年、ベテラン焙煎士・大分県別府市生まれ別府育ちの 大曽根茂美（おおそねしげみ）を中心として専門の焙煎士たちが、 視覚や温度、音、香りへの感覚を研ぎ澄まし、ベストな煎り上がりの一瞬を見極めて釜揚げしています。
瞬間の鮮度を大切にしながら、おいしい1杯のために、技術や経験、五感、持てるすべてをかけて臨んでいます。

コーヒー豆は釜揚げされた直後から、香気成分を含んだ炭酸ガスを放出します。 つまり焙煎したてのものが最も香り高く、おいしい状態のコーヒーなのです。
当社グループでは、焙煎後2週間以内の豆のみを販売しています。 そして、速やかに発送している証となるのが袋です。当社グループでは、真空パックをしていません。 焙煎直後から発生するガス（アロマ）をたっぷり含んでいるため、袋がパンパンになってしまうからです。
挽きたての豆にお湯を優しく注ぐと、豆からアロマが放出され、ぷっくりと膨らんできます。 これをアロマドームと呼んでいます。
アロマドームは、鮮度のいい豆の証。 サンヨーコーヒーフーズの豆で、アロマドームから立ちのぼる芳醇な香りを、ぜひお楽しみください。

※アロマドーム：商標登録済

スペシャルティコーヒーの最高峰。カップオブエクセレンスとは、 ブラジル、コスタリカ、コロンビア、グアテマラといったコーヒー生産国で行われるコンテストで 入賞した最高級豆のことです。
当社グループでは、世界中のバイヤーが注目するCOEオークションに直接参加し、落札をしています。
当社グループは、COE受賞豆落札アイテム数が単独焙煎会社として世界ナンバー１です。